BORGOGNO FRANCESCO Az.Agr. di Borgogno G e C. s.agr.s

À Barolo, là où les collines de Cannubi et Brunate se rencontrent, l'exploitation Borgogno Francesco ne vinifie que les raisins de ses propres vignobles, avec le cru des Brunate de La Morra comme référence. La gestion est familiale depuis trois générations : aujourd'hui, Giancarlo et Claudio, les fils de Francesco, ainsi que Silvia, suivent chaque phase du travail à partir de la vigne, selon des règles de production simples et attentives à l'environnement. Les quatre appellations, toutes DOCG, dessinent deux âmes des Langhe. D'un côté, les grands rouges issus du Nebbiolo, le Barolo et le Barbaresco, bâtis sur la structure et le temps ; de l'autre, la veine plus immédiate et parfumée du Dolcetto, interprétée dans le Dogliani et le Dolcetto di Diano d'Alba. Le résultat est un catalogue qui allie longévité et plaisir quotidien, toujours dans la rigueur des cahiers des charges respectifs. L'exploitation accueille les visiteurs : il vaut la peine de monter jusqu'ici pour déguster les crus des Langhe directement auprès de ceux qui les cultivent, en suivant le fil qui unit les vignobles aux bouteilles.

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