Bottenago

Entre el lago y las colinas de Brescia, en Polpenazze del Garda, Bottenago gestiona tres denominaciones que dibujan un pequeño atlas del Garda meridional. La San Martino della Battaglia ofrece un blanco vertical y mineral de Tocai Friulano, a partir de 11,5% vol; el Benaco Bresciano amplía el abanico con Chardonnay, Pinot Bianco y Riesling Renano, declinados en blanco, rosado y tinto. La Riviera del Garda Classico es el campo del Groppello, interpretado en sus tres biotipos —Gentile, Mocasina y San Stefano— y en ensamblajes estructurados con Marzemino y Barbera. Es una gama que alinea la complejidad climática de un territorio donde el lago atempera y la colina define. Bottenago la traduce sin simplificaciones, manteniendo unidos cepas autóctonas e internacionales bajo una misma mano. La enoteca de la bodega está abierta a degustaciones y visitas: la forma más directa de recorrer, copa tras copa, este tramo del Garda y comprender cómo tres denominaciones pueden convivir en un solo paisaje.

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