BRIZIARELLI

En Montefalco, en Umbría, Briziarelli vincula su nombre a una única y exigente denominación: el Montefalco Sagrantino DOCG. La empresa cultiva ambas almas, el tinto y el passito, buscando una vinificación mesurada que rechaza los excesos técnicos. El resultado es un tanino domado con sobria elegancia, donde los treinta y siete meses de crianza prescritos se convierten en el instrumento para transformar una variedad de uva potente en un vino de perfil nítido. Este carácter encuentra su correspondencia en la arquitectura lineal de la bodega, un espacio donde el diseño contemporáneo y el paisaje umbro conviven sin fricción. Concentrarse en una sola DOCG, además de ser una de las más tánicas de Italia, es una elección de especialización más que de prudencia: todo el trabajo converge en el Sagrantino y en sus dos formas. En el diseño del atlas, Briziarelli figura como intérprete monográfico de Montefalco. Quien llega puede recorrer viñedos y la sala de barricas con visitas guiadas y cerrar el recorrido con una degustación acompañada de especialidades de la zona.

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