BRUCIATI CESARE

Desde Corinaldo, en la provincia de Ancona, Cesare Bruciati gestiona cuatro de las DOCG más exigentes de Las Marcas, uniendo tintos estructurados y blancos de reserva. La Vernaccia nera di Serrapetrona abre la gama en sus dos almas, espumoso y tinto tranquilo, mientras que el Cònero confía a Montepulciano y Sangiovese vinos que requieren al menos veinticuatro meses antes de salir al mercado. El Verdicchio recibe el mismo cuidado en dos reservas distintas: una de los suelos calcáreos de Matelica, la otra del área más extensa de Castelli di Jesi, ambas envejecidas no menos de dieciocho meses. Es una elección que compara dos interpretaciones del mismo blanco de Las Marcas, basadas en la altitud, el suelo y el tiempo. La amplitud del abanico habla tanto de la ambición como del conocimiento del territorio: atravesar cuatro denominaciones no significa dispersarse, sino custodiar los principales distritos vinícolas de la región con una idea común de rigor. De ello emerge el perfil de un productor que se mide a sí mismo por las denominaciones más severas, desde el tinto de Cònero hasta los Verdicchio de larga crianza.

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