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BRUGNOLI F.LLI

Bardi · Provincia de Parma · Emilia-Romagna

🏡 Catas y visitasParmigiano Reggiano DOP

Explotación agrícola de Bardi que produce Parmigiano Reggiano ecológico; también cría el cerdo Nero di Parma y elabora embutidos.

GuíasEmilia Romagna, viaje gastronómico por el food valley de Italia →Grana Padano y Parmigiano Reggiano: en qué se diferencian de verdad →Parmigiano Reggiano: cómo identificar el queso auténtico →

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Qué produce

DOP

Parmigiano Reggiano

A hard, cooked-curd, slow-matured cheese made from raw cow's milk, matured at least 12 months, with a fine-grained flaky texture and fragrant, delicate flavour.

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