BURATTI FRANCESCO

Desde Serra de' Conti, en la provincia de Ancona, Francesco Buratti gestiona cuatro denominaciones de control garantizado que cubren buena parte del espectro enológico de Las Marcas en manos de un solo productor. Su gama parte de la Vernaccia nera di Serrapetrona, declinada en las versiones espumosa y tranquila, y llega a los tintos del Cònero a base de Montepulciano y Sangiovese, que el pliego de condiciones vincula a veinticuatro meses de envejecimiento antes de alcanzar la copa. La vertiente de los blancos se confía a dos Riservas a base de Verdicchio, una nacida en Matelica y la otra en los Castelli di Jesi, cada una envejecida durante al menos dieciocho meses: dos interpretaciones de la misma variedad en dos terroirs distintos. Juntas, las cuatro denominaciones componen un muestrario de la diversidad de Las Marcas, desde la burbuja roja autóctona hasta los blancos de larga crianza y los tintos de estructura. Es un surtido que privilegia la amplitud del territorio a la especialización en un único estilo. La empresa no prevé visitas: el encuentro con estos vinos, por lo tanto, solo se produce a través de las botellas.

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