Ca' di Rajo Group

Ca' di Rajo Group opera en San Polo di Piave, dentro de la Friuli DOC, denominación que cubre ciento cincuenta y seis municipios a caballo del Véneto oriental. Sobre esta única apelación, la empresa construye un amplio portafolio —blancos, tintos y espumosos— elaborado a partir de diez variedades diferentes, en un abanico que une las variedades de uva más difundidas y las menos comunes. Junto a Chardonnay, Pinot Grigio y Friulano, aparecen uvas como la Malvasia istriana y la Ribolla gialla, que amplían el registro más allá de los nombres habituales. Es una lectura extensiva de una única denominación: no la especialización en un solo vino, sino la exploración de cuánto puede contener un solo territorio. El clima fresco de la zona deja su sello en una característica de precisión y mineralidad que atraviesa toda la gama. Quien visita la bodega puede reservar una degustación pensada precisamente para comparar estas variedades, desde los blancos más conocidos hasta las uvas raras, captando en un solo sorbo la amplitud de una DOC que se extiende mucho más allá de los límites regionales del nombre. Una forma directa de medir la variedad dentro de la unidad.

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