Ca' di Rajo Group

Ca' di Rajo Group opera a San Polo di Piave, all'interno della Friuli DOC, denominazione che copre centocinquantasei comuni a cavallo del Veneto orientale. Su questa sola appellazione l'azienda costruisce un portafoglio ampio—bianchi, rossi e spumanti—ricavato da dieci varietà diverse, in un ventaglio che tiene insieme i vitigni più diffusi e quelli meno battuti. Accanto a Chardonnay, Pinot grigio e Friulano compaiono uve come la Malvasia istriana e la Ribolla gialla, che allargano il registro oltre i nomi consueti. È una lettura estensiva di un'unica denominazione: non la specializzazione su un singolo vino, ma l'esplorazione di quanto un solo territorio possa contenere. Il clima fresco della zona lascia il segno in una cifra di precisione e mineralità che attraversa l'intera gamma. Chi visita la cantina può prenotare una degustazione pensata proprio per mettere a confronto queste varietà, dai bianchi più noti alle uve rare, cogliendo in un solo assaggio l'ampiezza di una DOC che si estende ben oltre i confini regionali del nome. Un modo diretto per misurare la varietà dentro l'unità.

Contatti