Caccia al Piano

Caccia al Piano trabaja con la amplitud del IGT Toscano, la denominación que abarca 273 municipios y deja libertad de interpretación. De aquí nacen tres registros —blanco, tinto y rosado— construidos sobre Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero, con un grado mínimo del 11,0% que une legibilidad y sustancia. Más que una gama, es un ejercicio de traducción de los microclimas regionales en estilos distintos. La elección de declinar la misma base varietal en tres direcciones revela una idea precisa: el territorio toscano no tiene una sola cara, y cada versión aísla un matiz. El rosado suaviza, el blanco afila, el tinto retiene. La bodega acoge a los visitantes para recorridos y degustaciones, llevándolos entre los viñedos y dentro de la bodega, donde el paso de la uva a la copa se observa de cerca. Es la ocasión para verificar, sorbo a sorbo, cuánto una única sigla puede contener interpretaciones diversas.

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