Caccia al Piano

Винодельня Caccia al Piano работает с широким спектром IGT Toscano — деноминации, которая охватывает 273 коммуны и предоставляет полную свободу интерпретации. Здесь рождаются три стиля — белое, красное и розовое вина — созданные на основе Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero, с минимальной крепостью 11,0%, что обеспечивает одновременно лёгкость восприятия и насыщенность. Это не просто ассортимент, а скорее упражнение в переводе региональных микроклиматов в различные стили. Выбор развивать одну и ту же сортовую основу в трёх направлениях отражает чёткую идею: тосканский терруар не имеет одного лица, и каждая версия выделяет свой оттенок. Розовое вино смягчает, белое — заостряет, красное — удерживает. Винодельня принимает посетителей для туров и дегустаций, проводя их среди рядов лоз и в погребе, где процесс превращения винограда в напиток можно наблюдать вблизи. Это возможность проверить, глоток за глотком, насколько одна и та же маркировка может содержать различные интерпретации.

Контакты