Cadibon

En Corno di Rosazzo, Cadibon se concentra en los blancos friulanos más exigentes, moviéndose a través de cuatro denominaciones superpuestas. De Ramandolo DOCG nace el Verduzzo dulce; de Rosazzo DOCG, un Friulano y un Sauvignon de estructura; el Collio Goriziano DOC y la rara denominación Picolit DOCG completan un panorama de gran exigencia enológica, donde los títulos alcohólicos mínimos del 15% marcan tanto la dificultad de la uva como la complejidad del vino. Es un territorio de fronteras cercanas, donde unas pocas colinas concentran denominaciones diversas y estilos contrastantes, desde el seco estructurado hasta el dulce de meditación. La bodega recorre estas zonas con la precisión que cada una requiere, sin diluir sus diferencias. La empresa acoge visitas y degustaciones: una parada en Corno di Rosazzo permite seguir en vivo el paso entre Verduzzo, Friulano, Sauvignon y Picolit, y medir cuánto trabajo encierra cada uno de estos blancos. Deténgase en la bodega para un recorrido de cata que hace legible la minuciosa geografía de este rincón friulano.

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