CAMERANO VITTORIO Az. Agr.

En Barolo, sobre diez hectáreas cuyo núcleo original abarca los crus vocados de Cannubi y Terlo, Camerano Vittorio distribuye su trabajo en cuatro denominaciones de garantía. Dos se basan en la Nebbiolo —el Barolo y el Barbaresco, cumbres de la jerarquía de las Langhe—, mientras que las otras dos dan voz a la Dolcetto en sus versiones de Dogliani y Diano d'Alba, cubriendo tanto los tintos de larga espera como los de pronta expresión. Los tiempos marcan la identidad de la bodega: treinta y ocho meses para el Barolo, veintiséis para el Barbaresco, protocolos de envejecimiento que imponen paciencia antes del embotellado. La gestión es la de una familia que custodia viñedos y territorio de generación en generación, actualizando las herramientas de la bodega sin perder el carácter de estos terrenos. Camerano interpreta los cuatro orígenes como una escala de intensidad, desde la Dolcetto inmediata hasta la Nebbiolo destinada a perdurar, ofreciendo una lectura vertical de la zona vinícola más célebre de Cuneo.

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