Campagnola

En Marano di Valpolicella, cinco generaciones han vinculado el nombre Campagnola a dos denominaciones centradas en la Garganega de la zona de Verona. El Recioto di Soave DOCG nace de uvas pasificadas de Garganega y Trebbiano di Soave y se desdobla en versión passito y espumoso: interpretaciones minerales que parten de una graduación alcohólica mínima del 12%. El Soave Superiore DOCG, gemelo en estructura, traduce la misma variedad de uva en un blanco seco de igual cuerpo, arraigado en la zona de los doce municipios. La identidad de la empresa se mide por el terroir antes que por el registro familiar: el conocimiento vitivinícola y el control de la fermentación pasan de mano en mano, consolidando una reputación que trasciende las fronteras nacionales. Las dos DOCG narran un único paisaje de colinas leído a través de registros diferentes: la dulzura concentrada del passito, el nervio seco del Superiore. Quien quiera comprobarlo en persona puede detenerse en la bodega, donde las degustaciones directas ponen las dos caras de la Garganega una al lado de la otra.

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