CANDELARESI MARCO

Desde Morro d'Alba, Marco Candelaresi reúne cuatro denominaciones DOCG que cubren toda la gama enológica de las Marcas. En el frente tinto, el Cònero combina Montepulciano y Sangiovese en vinos que alcanzan el 12,5% de alcohol después de al menos veinticuatro meses de crianza; en el frente blanco, el Verdicchio se desdobla en las dos Riserva di Matelica y de los Castelli di Jesi. Para completar el cuadro, la Vernaccia di Serrapetrona, uva tinta elaborada tanto como espumoso como vino tranquilo. Es una geografía exigente, que pone a prueba diferentes protocolos en las zonas de certificación más estrictas de las Marcas, desde las colinas interiores hasta el interior de Serrapetrona. Dominar juntos tintos de estructura, blancos de Riserva y un espumoso de uva tinta requiere una técnica flexible y el conocimiento preciso de cada pliego de condiciones. La bodega es visitable: la parada permite comparar en una única visita cuatro DOCG que en otros lugares solo se encuentran por separado, midiendo la distancia entre un Cònero y un Verdicchio maduro.

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