CANTAMESSA Azienda Vitivinicola

En Costigliole d'Asti, entre los viñedos trabajados según los principios de la agricultura ecológica desde 2017, Cantamessa lleva adelante una empresa familiar que se remonta a 1870. La elección de dejar que el suelo se regenere entre hileras no es un capricho, sino el método con el que la empresa busca el carácter auténtico de cada parcela. El repertorio se distribuye en tres denominaciones con marca DOCG: el tinto aromático y vivaz del Ruchè di Castagnole Monferrato, el Barbera d'Asti de fruta plena y el Terre Alfieri, donde el territorio astigiano encuentra una voz más fresca. Cada vino nace con una fisionomía propia, pensada para acompañar los platos de la cocina piamontesa. Las puertas se abren con reserva: quienes deseen comprender cómo lo ecológico y la variedad de uva local van de la mano pueden concertar una visita con degustación entre los viñedos.

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