CANTAMESSA Azienda Vitivinicola

À Costigliole d'Asti, parmi les rangs travaillés selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2017, Cantamessa perpétue une entreprise familiale qui remonte à 1870. Le choix de laisser le sol se régénérer entre les rangs n'est pas une fantaisie, mais la méthode par laquelle l'entreprise recherche le caractère authentique de chaque parcelle. Le répertoire se décline en trois dénominations DOCG : le rouge aromatique et vif du Ruchè di Castagnole Monferrato, la Barbera d'Asti au fruit généreux et les Terre Alfieri, où le terroir astigien trouve une expression plus fraîche. Chaque vin naît avec sa propre physionomie, conçue pour accompagner les plats de la cuisine piémontaise. Les portes s'ouvrent sur réservation : ceux qui souhaitent comprendre comment le biologique et le cépage local vont de pair peuvent organiser une visite avec dégustation au milieu des vignobles.

Contacts