Cantina Bernardi

En Refrontolo, en la provincia de Treviso, la Cantina Bernardi elabora el Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG en todas sus declinaciones, desde el blanco tranquilo hasta el frizzante y el spumante. La materia prima proviene de los viñedos en terrazas de la zona —Glera junto con Verdiso y otras cuatro variedades de uva autóctonas— y se transforma con técnicas contemporáneas que no rompen el vínculo con el método local. El catálogo se organiza en torno al Prosecco Superiore, que sigue siendo la referencia, pero se amplía a blancos y tintos típicos de la Marca Trevigiana, componiendo así un retrato más amplio del territorio que la sola burbuja. Es una selección cuidada, en la que la misma denominación se explora en sus diversas formas en lugar de reducirse a un único estilo. Quienes visiten Refrontolo entre las terrazas pueden reservar una visita a la bodega y degustar la gama en su orden natural, del tranquilo al spumante, comprobando cómo las variedades de uva de las colinas de Treviso cambian de voz según la elaboración.

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