Cantina Cà Fiosse

En Villafranca di Verona, fundada en 1920, la Cantina Cà Fiosse reúne el saber de cuatro generaciones de la familia Brunelli en torno a una sola denominación: el Bardolino Superiore DOCG. El vino nace del coupage veronés clásico —Corvina, Corvinone y Rondinella— recolectado a mano y madurado doce meses antes de su salida, el tiempo necesario para que el perfil aromático gane profundidad. La empresa combina el impulso innovador con un método probado, sin alejarse del vínculo con las colinas de Custoza que definen su paisaje. Un siglo de continuidad familiar se mide aquí en un vino único, elaborado con constancia más que con efectos, donde la mano que vendimia es la misma que decide los tiempos de afinamiento. Es un Bardolino entendido como un ejercicio de paciencia y pertenencia, antes que como una etiqueta. Quienes lleguen a Villafranca pueden recorrer esta herencia vitivinícola en una degustación, siguiendo el vino desde la viña hasta la copa.

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