Cantina di Valpantena

Fundada en 1958 por iniciativa de viticultores del valle, la Cantina di Valpantena ha crecido hasta convertirse en la cooperativa de referencia de su territorio, hoy presente en los mercados nacionales e internacionales. Cuenta con un patrimonio vitícola de larga trayectoria, que gestiona con atención al medio ambiente y a las comunidades de proveedores. El trabajo de los últimos años ha revisado toda la cadena de producción para valorizar las variedades de uva veronesas cultivadas por los socios — Corvina, Corvinone y Rondinella. De esta estructura nace el Bardolino Superiore DOCG, que requiere al menos 12 meses de envejecimiento y un mínimo de 12 grados alcohólicos: un tinto que traduce los suelos de origen volcánico de la zona de Verona en un sorbo estructurado pero no pesado. Quien pase por Verona puede detenerse en la bodega para degustar directamente esta expresión y conocer in situ el trabajo de los viticultores asociados.

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