Cantina Pietrovecchio

Las primeras viñas de los Pietrovecchio datan de los años ochenta del siglo XIX en Santo Stefano di Valdobbiadene, cuando Giovanni y Natale trabajaban tierras en concesión antes de dar vida a una bodega propia. De generación en generación, la familia ha adquirido los viñedos colindantes, consolidando una bodega firmemente ligada al Prosecco DOCG di Conegliano Valdobbiadene: un solo pliego de condiciones, pero el más prestigioso de las colinas espumosas del Véneto. Las laderas de origen volcánico imprimen a los blancos su huella mineral, que se encuentra en los vinos tranquilos, frizzantes y espumosos nacidos de Glera, acompañada de Verdiso y otras variedades autóctonas. Hoy la puerta de la bodega está abierta: quien sube hasta aquí puede degustar los vinos directamente en las laderas que los generan y leer, copa tras copa, cómo el suelo y la exposición moldean el carácter de cada botella. Una parada recomendada para quien quiera entender el Valdobbiadene más allá de la etiqueta, caminando entre los viñedos que descienden empinados hacia el fondo del valle.

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