Cantina Sociale di Viadana

Cooperativa de larga trayectoria en la zona de Mantua, la Cantina Sociale di Viadana reúne cuatro denominaciones distintas a lo largo de las tierras bajas lombardas. Dos DOC fijan su estructura —el Lambrusco Mantovano de origen viadanés y los blancos a base de Garganega de los Garda Colli Mantovani— mientras que dos IGT, Provincia di Mantova y Quistello, amplían el campo de acción. En conjunto, la geografía atendida oscila entre veintiún y sesenta y cuatro municipios. El portafolio sigue la llanura: tintos secos, rosados suaves y expresiones de vendimia tardía, fruto de diferentes elecciones en la uva y en la bodega. Es la ventaja de la escala cooperativa, capaz de mantener unidos registros que una sola empresa difícilmente cubriría, en una franja de territorio a menudo descuidada por los mapas enológicos. La bodega está abierta a las visitas todo el año: vale la pena la parada para ver de cerca cómo la competencia colectiva y los volúmenes compartidos dan forma al vino de esta parte de Lombardía.

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