Cantina Sociale Vinchio-Vaglio Serra S.C.A.

La Cantina Sociale Vinchio-Vaglio Serra reúne a los viticultores de cincuenta y un municipios de la zona Asti DOCG, unidos por el trabajo en el Monferrato, tierra escarpada y difícil de cultivar. Desde 1985, la cooperativa custodia estas viñas de colina, y su Barbera d'Asti —afinada en acero y cemento— ha obtenido los Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2026, un reconocimiento que nace directamente de los viñedos más que de la bodega. Ese premio no celebra un golpe de suerte, sino un método: intervención mínima en la vinificación, para dejar intacta la intensidad de la variedad y el esfuerzo grabado en cada vid de ladera. Es el retrato de una viticultura cooperativa que hace del número una fuerza, poniendo en común competencias y territorios sin aplanar las diferencias. Quien visita la cantina descubre precisamente este equilibrio entre escala colectiva y cuidado del detalle, con vinos que devuelven el carácter áspero y generoso del Monferrato.

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