Cantina Sociale Vinchio-Vaglio Serra S.C.A.

La Cantina Sociale Vinchio-Vaglio Serra réunit les viticulteurs de cinquante et une communes de la zone Asti DOCG, unis par le travail sur le Monferrato, une terre escarpée et difficile à cultiver. Depuis 1985, la coopérative veille sur ces vignes de colline, et son Barbera d'Asti — élevé en cuves d'acier et de ciment — a obtenu les Tre Bicchieri du Gambero Rosso 2026, une reconnaissance qui émane directement des rangs de vigne plutôt que de la cave. Ce prix ne célèbre pas un coup d'éclat isolé mais une méthode : une intervention minimale en vinification, afin de laisser intacte l'intensité du cépage et l'effort inscrit dans chaque cep de coteau. C'est le portrait d'une viticulture coopérative qui fait du nombre une force, en mutualisant les compétences et les territoires sans gommer les différences. Ceux qui visitent la cave découvrent précisément cet équilibre entre échelle collective et souci du détail, avec des vins qui restituent le caractère rude et généreux du Monferrato.

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