Cantina Tuscania

En Barberino Tavarnelle, en el interior montañoso florentino, Cantina Tuscania cultiva viñedos incluidos en la zona del Chianti Classico. La Sangiovese, acompañada de variedades de uva tintas seleccionadas, encuentra aquí exposiciones favorables, y de esta base nacen vinos con denominación DOCG que alcanzan al menos el 12% de alcohol en volumen: tintos de estructura, en los que la luz acumulada en los viñedos se transforma en cuerpo y persistencia. El trabajo gira en torno a Via Sangallo, donde el grupo de enólogos acompaña cada vendimia desde el racimo hasta la botella. El objetivo declarado es el equilibrio entre elegancia y fidelidad al carácter de la denominación, sin forzamientos estilísticos. Más que una marca, es una forma de leer una porción precisa del Chianti Classico, la que gravita en la frontera entre Barberino y Tavarnelle, donde la altitud y los suelos dibujan un perfil de Sangiovese seco y reconocible. El resultado son vinos que hablan el lenguaje de la zona: complejos, verticales, construidos para perdurar más que para impresionar al primer sorbo.

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