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Cantine Angelinetta
Domaso · Provincia de Como · Lombardia
Cantine Angelinetta se asoma a las laderas de Domaso, en el extremo superior del lago de Como, donde los suelos arenosos y el clima fresco de la cuenca marcan cada vendimia. Emanuele y Eleonora han transformado una producción familiar heredada en una realidad enológica profesional, creando cinco etiquetas de Terre Lariane IGT entre blancos y rosados. Su enfoque en bodega es de escucha: acompañar la uva más que forzarla, para que la frescura y la aromaticidad se traduzcan en un terruño reconocible en botella. Variedades como el Verdese bianco y el Chardonnay se convierten aquí en la lente a través de la cual leer un microclima lacustre particular, capaz de imprimir tensión y aroma. Es una producción de escala contenida, donde la elección estilística pesa en cada fase. Las visitas y degustaciones en bodega permiten verificar en persona este vínculo entre clima, suelo y copa: deténganse para una cata guiada y dejen que sean los vinos los que expliquen cómo el lago ha moldeado su carácter.
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