Cantine Angelinetta

Cantine Angelinetta s'étend sur les pentes de Domaso, à l'extrémité supérieure du lac de Côme, où les sols sablonneux et le climat frais du bassin marquent chaque vendange. Emanuele et Eleonora ont transformé une production familiale héritée en une réalité œnologique professionnelle, créant cinq étiquettes de Terre Lariane IGT, entre blancs et rosés. Leur approche en cave est celle de l'écoute : accompagner le raisin plutôt que le forcer, afin que fraîcheur et aromaticité se traduisent par un terroir reconnaissable en bouteille. Des cépages comme le Verdese bianco et le Chardonnay deviennent ici la lentille à travers laquelle lire un microclimat lacustre particulier, capable d'imprimer tension et parfum. C'est une production à échelle contenue, où le choix stylistique pèse à chaque étape. Les visites et les dégustations en cave permettent de vérifier personnellement ce lien entre climat, sol et verre : arrêtez-vous pour une dégustation guidée et laissez les vins vous expliquer comment le lac a modelé leur caractère.

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