CANTINE BORGA S.R.L.

Arraigada en la Marca Trevigiana desde 1940, Cantine Borga lleva adelante cuatro generaciones de trabajo vitivinícola en Chiarano, en la provincia de Treviso, sin encerrarse en una lectura nostálgica del oficio. Su producción gira en torno a dos denominaciones: los blancos Lison DOCG, elaborados con Tai y variedades regionales, y los tintos Piave Malanotte DOCG. Son estos últimos los que marcan el carácter de la casa: el Raboso, envejecido durante treinta y seis meses, expresa la estructura y la persistencia que pertenecen a esta parte del Véneto. La gestión familiar imprime a cada añada una fisonomía propia, buscando el equilibrio entre variedades internacionales clásicas y cultivares autóctonos para realzar el terruño de la zona. Quien llega a la bodega encuentra una filosofía operativa concreta, donde el tiempo de envejecimiento y la elección varietal cuentan más que la retórica: merece la pena una visita a Chiarano para degustar Lison y Malanotte uno al lado del otro y apreciar en vivo sus diferencias.

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