Cantine Caccamo sas di Leandro Caccamo

Desde Taurianova, en la provincia de Reggio Calabria, Cantine Caccamo de Leandro Caccamo ejerce su autoridad sobre cuatro IGT calabresas: Pellaro, Costa Viola, Palizzi y Locride. No es una simple lista, sino un mapa de microzonas separadas por geografías y altitudes, cada una con su propia firma. El Nerello marca los tintos de Pellaro y Palizzi, el Montonico bianco da voz a Locride, mientras que Costa Viola se mueve con versatilidad a través de todas las familias cromáticas. Es un trabajo que exige leer la Calabria volcánica por fragmentos en lugar de por grandes conjuntos. Los grados alcohólicos oscilan entre 11,0% y 13,0%, un rango no casual: refleja la maduración fenólica gestionada zona por zona, teniendo en cuenta cómo cambian la altitud y la exposición de una ladera a otra. Las cuatro denominaciones se convierten así en una forma de habitar un territorio complejo sin aplanarlo, manteniendo distintos los perfiles varietales en lugar de fusionarlos en una única cifra empresarial. En el portafolio de Caccamo, la multiplicidad no es dispersión, sino el método con el que el paisaje del Estrecho se traduce en vino.

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