Cantine Caccamo sas di Leandro Caccamo

Da Taurianova, nella provincia di Reggio Calabria, Cantine Caccamo di Leandro Caccamo esercita la propria autorità su quattro IGT calabresi: Pellaro, Costa Viola, Palizzi e Locride. Non è un semplice elenco, ma una mappa di microzone separate da geografie e altitudini, ciascuna con la sua firma. Il Nerello segna i rossi di Pellaro e Palizzi, il Montonico bianco dà voce a Locride, mentre Costa Viola si muove con versatilità attraverso tutte le famiglie cromatiche. È un lavoro che chiede di leggere la Calabria vulcanica per frammenti anziché per grandi insiemi. I titoli alcolometrici oscillano tra 11,0% e 13,0%, una forbice non casuale: riflette la maturazione fenolica gestita zona per zona, tenendo conto di quanto altitudine ed esposizione cambino da un versante all'altro. Le quattro denominazioni diventano così un modo per abitare un territorio complesso senza appiattirlo, mantenendo distinti i profili varietali invece di fonderli in un'unica cifra aziendale. Nel portafoglio di Caccamo la molteplicità non è dispersione, ma il metodo con cui il paesaggio dello Stretto viene tradotto in vino.

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