✓ Verificado por el consorcio
Cantine Francesco Minini
Verolanuova · Provincia de Brescia · Lombardia
Curioso caso geográfico: Cantine Francesco Minini tiene su sede en Verolanuova, en la provincia de Brescia, pero mira al sur. De hecho, se nutre de la vasta zona vitícola siciliana —391 municipios con terroirs muy diversos— y ancla allí sus dos denominaciones, la Sicilia en su versión DOC y en la IGP. De aquí nacen tintos, blancos y rosados fermentados con un mínimo del 12% de alcohol. La gama une dos mundos: por un lado, las variedades autóctonas de la isla, con el Nero d'Avola y el Frappato destacando; por otro, las variedades internacionales que el pliego de condiciones permite. Abasteciéndose de uvas de toda la región, la bodega lombarda transforma la diversidad de los paisajes sicilianos en botellas de carácter, haciendo de la distancia entre la sede y el viñedo no un límite, sino un método de selección. Sicilia, en sus dos interpretaciones protegidas, sigue siendo el centro de gravedad de todo el proyecto, y la doble sigla —DOC e IGP— marca las dos formas en que ese origen llega a la botella.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia