Cantine Francesco Minini

Curioso caso geografico: Cantine Francesco Minini ha sede a Verolanuova, in provincia di Brescia, ma guarda a sud. Attinge infatti alla vasta zona viticola siciliana—391 comuni dai terroir molto diversi—e vi àncora le sue due denominazioni, la Sicilia nella versione DOC e in quella IGP. Da qui nascono rossi, bianchi e rosati fermentati a un minimo del 12% di alcol. La gamma tiene insieme due mondi: da un lato i vitigni autoctoni dell'isola, con il Nero d'Avola e il Frappato in evidenza; dall'altro le varietà internazionali che il disciplinare consente. Approvvigionandosi di uve dall'intera regione, la cantina lombarda trasforma la diversità dei paesaggi siciliani in bottiglie di carattere, facendo della distanza fra sede e vigneto non un limite ma un metodo di selezione. La Sicilia, nelle sue due letture protette, resta il baricentro di tutto il progetto, e la doppia sigla—DOC e IGP—segna i due modi in cui quell'origine arriva in bottiglia.

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