✓ Vérifié par le consortium
Cantine Francesco Minini
Verolanuova · Province de Brescia · Lombardia
Un cas géographique curieux : Cantine Francesco Minini est basée à Verolanuova, dans la province de Brescia, mais son regard est tourné vers le sud. Elle puise en effet dans la vaste zone viticole sicilienne – 391 communes aux terroirs très divers – et y ancre ses deux appellations, la Sicilia en version DOC et en version IGP. De là naissent des rouges, des blancs et des rosés fermentés à un minimum de 12 % d'alcool. La gamme réunit deux mondes : d'un côté les cépages autochtones de l'île, avec le Nero d'Avola et le Frappato en évidence ; de l'autre les variétés internationales que le cahier des charges autorise. En s'approvisionnant en raisins de toute la région, la cave lombarde transforme la diversité des paysages siciliens en bouteilles de caractère, faisant de la distance entre le siège et le vignoble non pas une limite mais une méthode de sélection. La Sicilia, dans ses deux lectures protégées, reste le barycentre de tout le projet, et la double appellation – DOC et IGP – marque les deux manières dont cette origine arrive en bouteille.
Contacts
Les contacts directs sont à une étape gratuite
Site web, e-mail, téléphone — sans carte, sans tracas.
Ce qu'il produit
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia