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Cantine Giacomo Montresor spa
Verona · Provincia de Verona · Veneto
Fundada en 1892, Cantine Giacomo Montresor une dos geografías: la herencia veronesa de la casa y una identidad enológica declaradamente siciliana. Las dos denominaciones producidas comparten el nombre de la isla en diferentes niveles —Sicilia DOC y Sicilia IGP— y dan forma a tintos y rosados elaborados con Nero d'Avola, Nerello Mascalese y algunas variedades internacionales, con una constante referencia al carácter volcánico del territorio de origen. Sin embargo, la empresa tiene su centro de gravedad en Verona, y la visita lo demuestra: se atraviesan la sala de prensado, el antiguo fruttaio destinado al appassimento y las bodegas subterráneas, antes de llegar al mostrador de degustación donde los vinos se encuentran con embutidos y quesos locales. La hospitalidad aquí no es un servicio accesorio, sino una extensión de la producción —visitas guiadas, eventos privados y catas que transforman la bodega en un lugar de relato. Quien desee captar su doble alma, siciliana en la copa y veronesa en sus muros, puede reservar una visita y recorrer toda la cadena de producción hasta la copa.
Contactos
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia