Cantine Giacomo Montresor spa

Fondata nel 1892, Cantine Giacomo Montresor tiene insieme due geografie: l'eredità veronese della casa e un'identità enologica dichiaratamente siciliana. Le due denominazioni prodotte condividono il nome dell'isola su livelli diversi — Sicilia DOC e Sicilia IGP — e danno forma a rossi e rosati costruiti su Nero d'Avola, Nerello Mascalese e alcune varietà internazionali, con il richiamo costante al carattere vulcanico del territorio d'origine. L'azienda ha però il suo baricentro a Verona, e la visita lo racconta: si attraversano la sala di pigiatura, l'antico fruttaio destinato all'appassimento e le cantine sotterranee, prima di arrivare al banco di degustazione dove i vini incontrano salumi e formaggi del posto. L'ospitalità qui non è un servizio accessorio ma un prolungamento della produzione — visite guidate, eventi privati e assaggi che trasformano la cantina in luogo di racconto. Chi vuole coglierne la doppia anima, siciliana nel bicchiere e veronese nelle mura, può prenotare una visita e percorrere l'intera filiera fino al calice.

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