Cantine Olivella

Las raíces de Cantine Olivella se remontan a 1963, cuando las familias Cozzolino y Giordano llevaron por primera vez la Catalanesca a una exposición en las laderas del Monte Somma. Hoy, quince hectáreas de viñedos trepan por la vertiente noroccidental más antigua del volcán, entre los trescientos y los seiscientos cincuenta metros, con raíces francas ancladas en un terruño volcánico primordial. La bodega gestiona tres denominaciones, Vesuvio DOC junto con Pompeiano y Catalanesca del Monte Somma IGT, articulando una gama que abarca desde blancos secos hasta passiti, pasando por tintos y rosados. Es un abanico que captura la esencia mineral del suelo vesuviano, atemperada por la brisa marina que asciende por las laderas. La altitud y la exposición trabajan junto con la naturaleza del terreno para dar vinos que narran tanto un volcán como una variedad de uva, en particular esa Catalanesca que la casa ha contribuido a traer de nuevo a la atención. Quienes suban hasta aquí pueden recorrer los viñedos entre los trescientos y los seiscientos cincuenta metros y degustar in situ las tres denominaciones, leyendo la ladera directamente desde la copa.

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