Capanna

La historia de Capanna pasa por Giuseppe Cencioni, quien en los años sesenta comenzó a embotellar por su cuenta y en 1966 fue uno de los socios fundadores del Consorzio del Brunello. Hoy la empresa se extiende sobre veinticinco hectáreas en Montosoli, al norte de Montalcino, y está dirigida por Patrizio y Amedeo, tercera y cuarta generación, quienes supervisan personalmente tanto el viñedo como la bodega. El estilo se mantiene fiel a lo transmitido: el Brunello di Montalcino DOCG nace de Sangiovese en pureza y afronta los cuarenta y ocho meses de crianza mínima fijados por el pliego de condiciones, tiempos que suavizan el tanino sin apagar su impulso. Montosoli es una de las crestas más reconocidas de la zona, y en ese contexto la elección de la continuidad vale como una declaración de método. Las puertas están abiertas para quienes deseen visitar la finca y degustar in situ, siguiendo el hilo que une a cuatro generaciones con el mismo vino y la misma ladera que lo ha hecho reconocible.

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