Capetta Ivip Spa

Desde 1953, Capetta Ivip opera en Santo Stefano Belbo, entre las colinas de la provincia de Cuneo, vinificando y distribuyendo los vinos del Piemonte. La casa concentra su trabajo en el Asti DOCG, denominación que reúne bajo un mismo nombre dos caras complementarias: los espumosos y los blancos tranquilos obtenidos del Moscato bianco y de las variedades aromáticas admitidas por el pliego de condiciones. Las reglas fijan una graduación mínima del 11,5% y al menos un mes de crianza, parámetros que orientan el estilo de la bodega más que la cantidad producida. En este territorio, donde el Moscato encuentra una de sus expresiones más reconocibles, Capetta interpreta la calidad como sinceridad más que como distinción elitista. Cada etiqueta está pensada para devolver el carácter aromático y la frescura que definen el Asti, ofreciendo a quien se acerca un retrato legible del Piemonte enológico. El resultado es un surtido que privilegia la claridad varietal, midiendo su valor en la fidelidad a la tierra y en la constancia del gesto productivo más que en la ambición declarada.

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