Capetta Ivip Spa

Seit 1953 ist Capetta Ivip in Santo Stefano Belbo, inmitten der Hügel der Provinz Cuneo, tätig, wo das Unternehmen die Weine des Piemont vinifiziert und vertreibt. Das Haus konzentriert seine Arbeit auf den Asti DOCG, eine Denomination, die unter einem einzigen Namen zwei komplementäre Facetten vereint: die Spumante und die Stillweine, die aus Moscato bianco und den zugelassenen aromatischen Rebsorten gewonnen werden. Die Vorschriften legen einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und eine Reifezeit von mindestens einem Monat fest – Parameter, die den Stil des Weinguts mehr prägen als die produzierte Menge. In diesem Gebiet, wo der Moscato eine seiner bekanntesten Ausdrucksformen findet, interpretiert Capetta Qualität als Authentizität und nicht als elitäre Auszeichnung. Jedes Etikett ist darauf ausgelegt, den aromatischen Charakter und die Frische des Asti widerzuspiegeln und dem Kenner ein klares Bild des önologischen Piemont zu vermitteln. Das Ergebnis ist ein Sortiment, das die Rebsortenreinheit bevorzugt und seinen Wert mehr an der Treue zum Land und der Beständigkeit des Produktionsprozesses misst als an erklärter Ambition.

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