Carlo Costa

Carlo Costa trabaja dentro de los límites de la DOCG Roero, donde el Nebbiolo trepa por laderas de margas y arenas distribuidas entre los 19 municipios de la denominación. Sus tintos respetan la crianza obligatoria de al menos 20 meses, el tiempo necesario para que los taninos cedan su impetuosidad y se conviertan en elegancia, con una graduación alcohólica que parte del 12,5%: el umbral a partir del cual, en este terroir, la concentración realmente empieza a hacerse sentir. Junto al tinto, la producción de blancos gira en torno al Arneis, una variedad que en las arenas del Roero encuentra mineralidad y precisión de contornos. De ella nacen vinos secos y estructurados, donde el carácter del suelo prevalece sobre la fluctuación de la añada: es la geología, más que la contingencia climática, la que dicta la fisonomía de la botella. Costa interpreta así un paisaje de transición, devolviendo una idea de Roero hecha de tensión y nitidez más que de opulencia, en la que cada etiqueta registra ante todo la naturaleza del terreno que la ha generado.

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