Carlo Costa

Карло Коста работает в пределах защищённого наименования по происхождению Roero DOCG, где виноград Nebbiolo произрастает на склонах из мергеля и песка, расположенных в 19 коммунах деноминации. Его красные вина проходят обязательную выдержку не менее 20 месяцев — время, необходимое для того, чтобы танины утратили свою резкость и обрели элегантность, при крепости от 12,5%: это тот порог, с которого в данном терруаре концентрация действительно начинает ощущаться. Помимо красных, белые вина производятся из сорта Arneis, который в песчаных почвах Roero обретает минеральность и чёткость очертаний. В результате получаются сухие и структурные вина, где характер почвы преобладает над колебаниями миллезима: именно геология, а не климатические условия, диктует характер вина в бутылке. Таким образом, Коста интерпретирует переходный ландшафт, представляя Roero как регион, отличающийся скорее напряжением и чёткостью, чем пышностью, где каждая этикетка прежде всего отражает природу почвы, которая породила это вино.

Контакты