Casa Cecchin

En Montebello Vicentino, Casa Cecchin interpreta la Durella, variedad de uva clave de los Monti Lessini, a través de dos denominaciones: Lessini Durello DOC y Monti Lessini DOC. La uva, marcadamente ácida, se presta tanto al espumoso como a los vinos tranquilos, y la bodega la declina en un arco que va desde los blancos vivaces hasta el passito. Debajo yace un suelo de origen volcánico, que a la Durella le cede la espina mineral y la tensión útiles para la refermentación. Las dos denominaciones cubren registros complementarios de la misma variedad de uva, desde el vino de diario hasta el vino de meditación, sin salir del territorio lessineo. Abierta a visitas y degustaciones, Casa Cecchin permite seguir in situ el paso de la roca volcánica a la copa: un recorrido que aclara, mejor que cualquier descripción, por qué la Durella permanece ligada a estas laderas. Quien quiera captar sus matices puede detenerse en la bodega y probar lado a lado las versiones tranquila y espumosa, midiendo cuánto influye el origen volcánico.

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