Casa Emma

En Barberino Tavarnelle, dentro de la zona de siete municipios del Chianti Classico DOCG, Casa Emma centra su trabajo en el Sangiovese, la variedad de uva tinta que da identidad a toda la región. Junto a ella, se encuentran otras uvas tintas permitidas para el cultivo en Toscana, utilizadas no para domesticar el Sangiovese sino para acompañar su carácter, entre fruta nítida y tanino marcado. Cada botella se mide con los estrictos estándares del pliego de condiciones, comenzando por la graduación mínima del 12% de alcohol, y con un paisaje colinar que rodea Florencia y condiciona sus exposiciones y maduraciones. La elección de permanecer en una única denominación concentra la atención: aquí no hay dispersión entre estilos, sino una lectura vertical del Chianti Classico, donde la constancia de la variedad de uva principal se convierte en el criterio sobre el que se juzga la añada. Casa Emma se presenta así como una intérprete mesurada de una colina precisa, decidida a hacer hablar al terroir a través del tinto que esta tierra ha elegido como su propio lenguaje.

Contactos