Casa Emma

В Барберино Таварнелле, в пределах зоны семи коммун Chianti Classico DOCG, винодельня Casa Emma строит свою работу вокруг Sangiovese — красного сорта винограда, который придает индивидуальность всему региону. Рядом культивируются и другие красные сорта винограда, разрешенные к выращиванию в Тоскане, используемые не для того, чтобы «приручить» Sangiovese, а чтобы подчеркнуть его характер, проявляющийся в чистом фруктовом вкусе и выраженных танинах. Каждая бутылка соответствует строгим стандартам регламента, начиная с минимальной крепости в 12% алкоголя, а также учитывает холмистый ландшафт, который окружает Флоренцию и влияет на экспозицию виноградников и созревание урожая. Выбор сосредоточиться на одной деноминации концентрирует внимание: здесь нет разброса между стилями, а есть вертикальное прочтение Chianti Classico, где постоянство ведущего сорта винограда становится мерилом, по которому оценивается миллезим. Таким образом, Casa Emma выступает как сдержанный интерпретатор конкретного холма, стремящийся дать терруару высказаться через красное вино, которое эта земля избрала своим языком.

Контакты