Casa Emma

In Barberino Tavarnelle, innerhalb der Zone von sieben Gemeinden des Chianti Classico DOCG, konzentriert Casa Emma ihre Arbeit auf den Sangiovese, die rote Rebsorte, die der gesamten Region Identität verleiht. Daneben finden auch andere in der Toskana zugelassene rote Trauben ihren Platz, die nicht dazu dienen, den Sangiovese zu zähmen, sondern seinen Charakter zu unterstützen, zwischen klarer Frucht und ausgeprägtem Tannin. Jede Flasche wird an den strengen Standards des Disziplinars gemessen, beginnend mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %, und an einer Hügellandschaft, die Florenz umgibt und deren Expositionen und Reifung beeinflusst. Die Entscheidung, bei einer einzigen Denomination zu bleiben, bündelt die Aufmerksamkeit: Hier gibt es keine Streuung zwischen Stilen, sondern eine vertikale Interpretation des Chianti Classico, bei der die Beständigkeit der Leit-Rebsorte zum Maßstab für die Beurteilung des Jahrgangs wird. Casa Emma präsentiert sich somit als maßvoller Interpret eines präzisen Hügels, entschlossen, das Terroir durch den Rotwein sprechen zu lassen, den diese Erde zu ihrer eigenen Sprache erkoren hat.

Kontakt