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Casa Vinicola Cambria
Furnari · Provincia de Messina · Sicilia
En las colinas de Furnari, asomadas al Tirreno y al archipiélago de las Eolias, Casa Vinicola Cambria lleva adelante una visión madurada a lo largo de cuatro generaciones de viticultores. En bodega, la denominación Sicilia DOC toma forma sobre todo en los tintos, obtenidos de Nero d'Avola, Nerello Mascalese y Perricone, las variedades de uva que narran la isla en su versión más autóctona. Junto al vino, la empresa firma un Aceite de Oliva Virgen Extra con marca IGP, reconocible por sus aromas a tomate verde y por una acidez controlada. Las dos denominaciones dibujan así un doble producto de la misma tierra costera, la vid y el olivo, interpretados con el mismo esmero. La empresa es visitable y construye la acogida en torno a la degustación directa: quien llega a Furnari puede probar vinos y aceites in situ y acceder a lanzamientos de edición limitada y preestrenos reservados, una forma de seguir de cerca la interpretación de este terroir entre mar y volcanes.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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