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CASA VINICOLA GIOACCHINO GAROFOLI S.P.A.
Castelfidardo · Provincia de Ancona · Marche
En Castelfidardo, sobre Ancona, la casa Garofoli reúne cinco generaciones de trabajo en las Marcas, desde principios del siglo XX hasta hoy. Su radio de acción abarca cuatro denominaciones DOCG regionales, interpretadas como otros tantos caracteres: la Vernaccia di Serrapetrona en su versión oscura y espumosa; el Cònero, tinto de estructura a base de Montepulciano y Sangiovese, con al menos 24 meses de crianza. Junto al tinto, se presentan dos interpretaciones del Verdicchio —la de Matelica y la más extensa de los Castelli di Jesi—, cada una con al menos dieciocho meses de reposo para desarrollar su trama mineral. Es una geografía que alterna variedades autóctonas y estilos opuestos, desde el sorbo espumoso hasta la profundidad del blanco de guarda. Las visitas y degustaciones en la bodega permiten seguir esta continuidad de mano familiar a través de las décadas y los diferentes rincones de las Marcas.
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Qué produce
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
Cònero
Verdicchio di Matelica Riserva
Vernaccia di Serrapetrona