Casa Vinicola Zonin S.P.A.

Desde Gambellara, en la provincia de Vicenza, Casa Vinicola Zonin interpreta una denominación que pertenece al Piemonte: el Asti DOCG, cuya cuenca se extiende por cincuenta y un municipios de producción. Es un desplazamiento geográfico que dice mucho del método —la firma no reside en el lugar de la sede sino en la fidelidad a un pliego de condiciones— y que tiene en el centro el Moscato bianco, acompañado de variedades aromáticas complementarias. Dentro de este marco, la empresa articula tres resultados: el espumante, el método clásico y los blancos tranquilos, todos por encima del grado alcohólico mínimo del 11,5 por ciento. Cada vino reposa al menos un mes antes de salir, el tiempo necesario para que la delicadeza floral y la intensidad afrutada que definen el estilo aromático del Asti encuentren su punto de equilibrio. El resultado es un retrato mesurado de una célebre DOCG, devuelta con la precisión de quien la trabaja a distancia pero sin atajos.

Contactos