Casanuova di Ama

A 550 metros de altitud, en el municipio de Gaiole in Chianti, Casanuova di Ama domina las colinas del Classico. La familia Bencini adquirió la empresa en 1967, plantando nuevos viñedos y restaurando los edificios antes de firmar las primeras botellas en 1984: una trayectoria de casi dos décadas entre la compra y el debut que habla del ritmo lento de estos lugares. Hoy, el Chianti Classico a base de Sangiovese, complementado con otras variedades de uva tinta, es el eje de la producción de tintos, junto con el Vinsanto, el spumante metodo classico y el aceite de oliva virgen extra. La experiencia agrícola y vitivinícola acumulada durante varias generaciones converge bajo la dirección enológica de Yuri Bencini, quien orienta su filosofía de calidad. Casanuova di Ama, una empresa familiar, puede visitarse: la parada en Gaiole bien vale la altitud y la vista que se abre sobre las colinas de la zona.

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