Casanuova di Ama

Auf 550 Metern Höhe, in der Gemeinde Gaiole in Chianti, blickt Casanuova di Ama von oben auf die Hügel des Classico. Die Familie Bencini übernahm das Weingut 1967, pflanzte neue Weinberge und restaurierte die Gebäude, bevor sie 1984 die ersten Flaschen abfüllte: eine fast zwei Jahrzehnte dauernde Entwicklung zwischen Kauf und Debüt, die das langsame Tempo dieser Orte widerspiegelt. Heute ist der Chianti Classico auf Sangiovese-Basis, ergänzt durch andere rote Rebsorten, der Kern der Rotweinproduktion, flankiert von Vinsanto, Spumante Metodo Classico und Olivenöl extra vergine. Die über Generationen gesammelte landwirtschaftliche und weinbauliche Erfahrung fließt unter der önologischen Leitung von Yuri Bencini zusammen, der die Qualitätsphilosophie prägt. Als familiengeführtes Unternehmen kann Casanuova di Ama besichtigt werden: Der Aufenthalt in Gaiole lohnt sich wegen der Höhenlage und des Blicks, der sich über die Hügel der Region öffnet.

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