CASCINA DEL POZZO s.s.a

En el Roero, la familia Marchisio cultiva viñas desde hace cinco generaciones, desde principios del siglo XX, y esa continuidad toma forma en cuatro denominaciones, todas DOCG. Dos se basan en el Nebbiolo de las Langhe, el Barolo y el Barbaresco, con el primero que requiere treinta y ocho meses de envejecimiento antes de llegar a la copa; las otras dos, el Dogliani y el Dolcetto di Diano d'Alba, aportan en cambio el registro más directo y fragante del Dolcetto. Unir estos cuatro vinos no es una operación de catálogo, sino el retrato de un territorio que cambia de altitud y suelo de colina en colina, alrededor de Castellinaldo. El propio nombre de la empresa remite al viñedo que constituye su fundamento, aquel del que partió todo y al que el trabajo sigue haciendo referencia. En cada etiqueta se lee la misma mano: el tiempo de afinamiento como medida del respeto por la uva, y el conocimiento acumulado de generación en generación traducido, sin atajos, en botella.

Contactos